Tirsdag

Idag skal Elise og jeg absolut ingenting – og det er rigtig dejligt.

Jeg syntes på en eller anden måde pludselig dagene var så fyldt op, så en hjemme hygge dag er tiltrængt.

Jeg gav mig i kast med at lave en “næsten sund” kage, som min veninde Kamilla har givet mig opskriften på.

8 dadler moses i en skål med en gaffel. Bland herefter 4 spsk. peanut butter, 2 spsk kokosolie, 4 spsk kokosmel og lidt hakkede mandler i. Put i et fad i fryseren i 1 time. Smelt 100 g mørk chokolade og kom over. Til slut en 1/2 time på frys igen og den er klar.

Smager himmelsk. Minder meget om en sneakers;)